Oli de llavors de tomàquet

La producció d'oli de llavors de tomàquet és molt petita, perquè les matèries primeres són escasses i el processament és complicat. Al voltant d'1,000 quilograms de tomàquets frescos contenen menys de 3 quilos de llavors de tomàquet. Després d'un processament complicat, només es poden obtenir 500 grams d'oli com a màxim. Al món, la producció de petroli a granel es mesura en milions de tones. En els darrers anys, la producció total d'oli d'oliva, que és ben conegut i valuós pels xinesos, ha arribat als 3,5 milions a 5 milions de tones. És "car per països estrangers", no per nutrició. Bo i car. L'oli de llavors de tomàquet 100% és un oli vegetal rar i altament nutritiu.

Procés d'extracció:

(1) Procés de pretractament. Llavors de tomàquet → netejar → suavitzar → (assecar) → rodar.

1. Neteja: Les llavors de tomàquet generalment existeixen a les restes de la fàbrica de pasta de tomàquet - residus de pell de tomàquet. Si hi ha pell de tomàquet en el procés de producció d'oli, afectarà el rendiment i la qualitat de l'oli. Per tant, la pell del tomàquet s'ha de separar tant com sigui possible durant el procés de neteja. Després de la neteja manual o mecànica, el contingut de pell de les llavors de tomàquet s'ha de controlar per sota del 3%.

2. Suavització: el suavització es pot manipular segons el contingut d'oli i el contingut d'humitat de les llavors de tomàquet, i després s'ha de suavitzar quan la humitat de les llavors de tomàquet és inferior al 8 per cent. En general, l'aigua suavitzant és del 10 per cent ~ 12 per cent, la temperatura és de 60 ~ 65 graus i el temps de suavització és de 15 ~ 20 minuts.

3. Enrotllament: les llavors de tomàquet són relativament dures. El rodatge pot destruir eficaçment l'estructura del teixit cel·lular de les llavors de tomàquet. És beneficiós extruir les molècules d'oli del blanc durant el premsat, i és propici per a la difusió de molècules d'oli al dissolvent durant la lixiviació. El gruix de la palangana després de l'enrotllament és generalment de 0.25-0,3 mm.

(2) Cuinar al vapor i fregir.

1. Humit → calor. Mulla: quan el cos verd està mullat, l'absorció d'aigua de la part de gel i l'expansió de la part de gel són els processos principals quan el cos verd està mullat. L'absorció d'aigua per part de la part de gel del cos verd eventualment condueix a l'expansió del volum de la part de gel, provocant així la destrucció del teixit cel·lular i l'acumulació d'oli i afavorint la precipitació d'oli a la superfície.

2. Escalfament: els canvis que es produeixen a l'interior de la palangana durant la cocció al vapor i la fregit són causats principalment per l'escalfament, i el grau d'aquests canvis depèn de factors com el mètode d'escalfament, el temps, la uniformitat, el contingut d'aigua del cos verd i la velocitat. d'evaporació de l'aigua. L'efecte de l'escalfament durant la cocció al vapor i la fregit es reflecteix principalment en els aspectes següents: un és provocar la desnaturalització tèrmica de proteïnes al cos del material i la combinació de proteïnes i altres components del cos del material; l'altra és que l'escalfament provocarà canvis en la viscositat de l'oli i la unió de l'oli; L'escalfament provocarà canvis en la solubilitat dels fosfolípids; quart, l'escalfament canviarà els sucres, els enzims i els microorganismes; en cinquè lloc, l'escalfament ajustarà bé la plasticitat del material per facilitar el premsat i la lixiviació.

La sèrie RF-S desenvolupada per la nostra fàbrica té un sistema de control de temperatura, que no només pot augmentar el rendiment d'oli controlant amb precisió la temperatura durant el premsat, sinó que també pot reduir el temps necessari per al molí abans de premsar. És el sistema de control de temperatura més rendible de la nostra fàbrica.

Etiquetes populars: oli de llavors de tomàquet, Xina, fabricants, proveïdors, fàbrica, compra, barat