Extracte d'oli de taronja

Quan solem menjar taronges, la capa pelada és l'exocarpi de la taronja, que consta de dues parts: l'exocarpi groc (flavedo) i l'exocarpi blanc (albedo). L'exocarpi groc és la capa groga fina a l'exterior del taronja, mentre que l'exocarpi blanc és la capa blanca gruixuda a l'interior. L'exocarpi groc conté molts sacs d'oli, que són rics en olis essencials, font d'oli de taronja. Quan pelem una taronja, alguns dels sacs d'oli es destruiran accidentalment i l'oli de dins sortirà, per això una capa d'oli s'enganxa a les nostres mans després de pelar la taronja.

L'extracció de fluids supercrítics és un nou mètode per extreure i separar components efectius en líquid o sòlid mitjançant la utilització de les característiques d'alta permeabilitat, alt coeficient de difusió, baixa viscositat i forta solvència del fluid supercrític. CO₂és el fluid supercrític que s'utilitza habitualment en l'extracció d'oli essencial de pell de cítrics. Utilitzant microones i CO supercrític₂tecnologia d'extracció per extreure oli essencial de pell de taronja, el temps d'extracció, pressió d'extracció, temperatura d'extracció i CO₂El flux té una gran influència en el rendiment d'oli essencial. El procés optimitzat és el següent: el rendiment mitjà d'oli essencial és del 2,08 per cent quan el temps d'extracció és de 20 min, la pressió d'extracció és de 910 MPa, la temperatura d'extracció és de 40ºC i el CO₂ el cabal és de 20 l/h. Aquesta tecnologia té les característiques de curt temps d'extracció, alt rendiment i bona qualitat d'oli essencial. Es va utilitzar GC-MS per analitzar els components de l'oli essencial de pell de taronja i es van identificar 22 compostos. Entre ells, el limonè tenia el contingut més gran del 55,65 per cent, seguit de D limonè i B terpinè amb un 6112 per cent i un 5,48 per cent respectivament. Utilitzant etanol absolut com a arrastrador, l'oli essencial de la pell de cítrics es va extreure amb CO supercrític₂tecnologia d'extracció. En condicions de pressió d'extracció de 15MPa, temperatura d'extracció de 35C, temps d'extracció de 150 min i CO₂cabal de 23 L, la taxa d'extracció d'oli essencial de pell de cítrics va ser del 10,164 per cent. Utilitzant CO supercrític₂per extreure l'oli essencial de cítrics, el rendiment d'oli essencial és significativament superior al d'altres mètodes i el temps d'extracció és curt, cosa que pot retenir millor els components d'aroma de l'oli essencial de cítrics sense residus de dissolvent. Tanmateix, el CO supercrític₂El mètode té un alt contingut tècnic, un equip car i un alt cost econòmic.