Procés de producció d'oli de cacauet
Procés de producció d'oli de cacauet
L'oli de cacauet s'ha convertit en un oli saludable comú a les cuines familiars amb els seus nutrients d'alta{0}}qualitat i el seu sabor únic. S'extreu principalment de cacauets d'alta-qualitat mitjançant mètodes físics o químics.
Els passos principals del procés de producció són els següents:
1.Selecció de matèries primeres
Seleccioneu cacauets d'alta-qualitat amb grans sencers i sense floridura per garantir la qualitat i el gust pur de l'oli.
2.Neteja i desgranatge
Traieu les impureses com ara fang i sorra, i traieu les closques per deixar els grans de cacauet intactes.
3.Premsament:
Premsat en fred: triturat en grànuls i després premsat directament per retenir més nutrients i aroma natural.
Premsat en calent: els grans de cacauet es torren moderadament per estimular l'aroma dels cacauets, i després es trituren en grànuls per facilitar l'extracció posterior d'oli, amb un alt rendiment d'oli i una rica aroma d'oli.
4.Filtració:
L'oli cru premsat es filtra per eliminar les impureses per obtenir un oli de cacauet clar i brillant.
5. Refinació:
El petroli cru passa per processos de refinació com ara desgomat, desacidificació, decoloració i desodorització per millorar encara més la puresa de l'oli (eliminar impureses invisibles a simple vista), reduir el valor d'àcid per augmentar la vida útil, eliminar pigments, fer l'oli més clar i transparent, eliminar les olors i millorar el sabor, fent-lo més adequat per cuinar.
