Com identificar l'oli de sèsam en comprar-lo
Com identificar l'oli de sèsam en comprar-lo
El sèsam és un dels tres grans cultius d'oli del meu país, la seva producció ocupa el segon lloc al món i la producció d'oli de sèsam ocupa el primer lloc del món. A més d'extreure oli del sèsam, també es poden produir caramels, brioixeria, formatges artificials, etc.
Oli de sèsam, aroma ric. Durant el processament, els components únics del sèsam es fregeixen a altes temperatures per produir substàncies amb aroma especial, la qual cosa dóna a l'oli de sèsam un aroma únic que és diferent d'altres olis comestibles, per la qual cosa s'anomena oli de sèsam.
Efectes de l'oli de sèsam:
1. Retard l'envelliment: l'oli de sèsam és ric en vitamina E, que té la funció de promoure la divisió cel·lular i retardar l'envelliment;
2. Protecció dels vasos sanguinis: l'oli de sèsam conté aproximadament un 40% d'àcids grassos insaturats com l'àcid linoleic i l'àcid palmític, que el cos humà es descompone, absorbeix i utilitza fàcilment per afavorir el metabolisme del colesterol i ajudar a eliminar els dipòsits a les parets dels vasos sanguinis arterials. ;
3. Lubricar els intestins i alleujar el restrenyiment;
4. Reduir el dany del tabac i l'alcohol: les persones que tenen l'hàbit de fumar i beure sovint beuen oli de sèsam, que pot reduir l'estimulació directa i el dany del fum a les dents, les genives, la mucosa oral i la formació de taques de fum al pulmons, i també tenen un efecte inhibidor relatiu sobre l'absorció de la nicotina.
5. Protecció de la gola: beure oli de sèsam regularment pot millorar l'elasticitat de les cordes vocals i té un bon efecte de recuperació de la ronquera i la faringitis crònica;
Com identificar l'oli de sèsam en comprar-lo:
Mètode d'identificació del color: l'oli de sèsam pur és vermell o vermell ataronjat, l'oli de sèsam premsat a màquina és de color més clar que l'oli de sèsam mòlt petit, l'oli de sèsam barrejat amb oli de colza és de color groc fosc i barrejat amb oli de cotó és de color vermell fosc.
Mètode de prova d'aigua: utilitzeu escuradents per submergir una gota d'oli de sèsam i deixar-la caure a la superfície d'aigua freda tranquil·la. L'oli de sèsam pur mostrarà una gran flor d'oli fina, incolora, transparent i després es condensarà en diverses petites perles d'oli. La flor d'oli de l'oli de sèsam adulterat és petita i gruixuda, i no és fàcil d'estendre.
Mètode d'olor: l'oli de sèsam mòlt petit té un aroma suau, ric i únic. Si es barreja amb oli de cacauet, oli de soja, oli de colza, etc., no només tindrà un aroma pobre, sinó que també tindrà altres olors com ara cacauets i mongetes.